CHOCOLATE AND VANILA COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan kue kering:
• 225 gram mentega tawar dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 100 gram almond bubuk
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
3. bahan glasur:
• 30 gram putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 150 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
2. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
4. Giling tipis adonan putih. Cetak bulat bergerigi. Cetak tengahnya dengan bentuk hati.
5. Buat juga bentuk bintang dengan cara yang sama.
6. Masukkan adonan cokelat ke dalam adonan putih. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
7. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius.
8. Glasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
9. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata.
10. Hias kue dengan glasur.

Untuk 756 gram