Ngemil Jadi Makin Asyik Karena Dadar Pisang Gulung Saus Sagu Mutiara

Durasi 45 menit

12 Buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 260 ml air
• 100 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 sendok teh margarin lelehkan
2. Isi:
• 2 buah pisang tanduk kukus, belah 2 potong-potong 6 cm
3. Bahan saus:
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh sagu mutiara rebus merah
• 1 sendok teh sagu mutiara rebus hijau
• 2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan

Cara Membuat Dadar Pisang Gulung Saus Sagu Mutiara :

1. Dadar kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan campuran air, air daun suji, dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Dadar adonan di wajan dadar diameter 20 cm, tipis-tipis.

2. Ambil adonan dadar. Taruh pisang. Gulung seperti lumpia. Sisihkan.

3. Rebus santan, gula pasir, dan garam sampai mendidih

4. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata.

)