greentea crown doughnut
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1 sendok teh greentea bubuk
- 150 gram kentang kukus, haluskan
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula donut, untuk taburan
- minyak padat untuk menggoreng
- Toping:
- 250 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 1 sendok teh greentea bubuk untuk taburan
Cara Pengolahan :
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan greentea bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan lagi adonan. Tata bentuk lingkaran masing – masing 6 buah donat untuk satu lingkaran sedikit berdekatan agar menempel di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
- Celup atasnya dengan white cooking chocolate. Tabur tipis dengan greentea bubuk.
Untuk 21 buah