BAJIGUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 4 sendok teh kopi bubuk
• 375 gram gula merah, sisir halus
• 75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 6 lembar daun pandan, dibuat simpul
• 4 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.

Untuk 10 porsi