TAHU SUTRA TUMIS JAMUR BUMBU KARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah tahu sutera, potong 2x2x2 cm, goreng berkulit
• 100 gram jamur merang, potong 2 bagian
• 1 sendok teh kari bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 buah cabai kering, cincang kasar
• 1 sendok teh ebi, seduh, memarkan, sangrai, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 tangkai kucai, potong 2 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur merang. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan kari bubuk, cabai kering, ebi, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang.
3. Tambahkan kucai. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi