PIZZA GORENG KRIM TUNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan biang:
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air hangat
3. Bahan:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 ml air es
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh oregano
• 1 putih telur untuk merekatkan
4. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 1 kaleng tuna
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh oregano
• 100 gram keju mozarella, parut kasar
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. 
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. 
3. Masukkan krim kental. Aduk rata. Tambahkan tuna, garam, merica bubuk, dan oregano. Masak sampai kental. Angkat. 
4. Biang: aduk rata ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 10 menit. 
5. Campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. 
6. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan oregano. Uleni rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang. 
7. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
8. Giling tipis adonan bentuk bulat. Beri isi dan keju mozarella. Lipat dua. Rekatkan dengan putih telur. Tekan sisinya dengan garpu. Letakkan diloyang yang ditabur tipis tepung terigu.
9. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.

Untuk 30 buah