MARTABAK MINI LABU KUNING TAPE KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan martabak:
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• 100 gram labu kuning, kukus, haluskan
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 3 butir telur
• 30 gram gula pasir
• 3/4 sendok teh soda kue
• 25 gram margarin, lelehkan
3. Bahan isi:
• 50 gram margarin untuk olesan
• 150 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Pengolahan :

1. Martabak: campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang campuran air dan labu kuning sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang. 
5. Oles tipis margarin. Tabur tape ketan hitam. Lipat dua bagian.

Untuk 8 buah