DARK CERRY FUDGE CHEESE TOPPING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 150 gram butter unsalted dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir halus
• 100 gram dark cooking chocolate lelehkan
• 2 butir telur
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram dark cherry potong kotak kecil
3. Bahan topping:
• 150 gram cream cheese
• 50 gram gula tepung
• 1 butir telur kocok lepas
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram dark cherry potong kotak kecil

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok BUTTER UNSALTED, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan sebagian tepung terigu.
3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan dark cherry. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai 3/4 matang.
6. Topping: kocok cream cheese, gula tepung, dan telur sampai rata.
7. Tuang di atas cake. Oven lagi 15 menit sampai matang.
8. Dinginkan dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 potong