telur petis
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 5 butir telur bebek rebus
- 2 sendok makan petis udang
- 1 cm temukunci memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh air asam jawa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, temukunci, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan santan, cabai rawit, garam, gula merah, petis, dan air asam jawa. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan telur bebek. Masak sampai matang dan berminyak.
Untuk 5 porsi