BOLU KUKUS KURA-KURA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula pasir
• 25 ml santan kental instan
• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 15 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 12 tetes pewarna merah muda
• 1/8 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan santan sambil dikocok perlahan.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh, esens vanila, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 
4. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masing-masing masukkan dalam kantung plastik segitiga.
5. Semprot adonan cokelat motif cetakan. Semprot dengan adonan merah muda. 
6. Kukus 8 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 15 buah