otak-otak kelapa daun talas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- daun talas, kukus sebentar asal layu
- 200 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram udang kupas, haluskan
- 100 gram kelapa parut kasar muda
- 50 gram santan kental instan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 batang serai diambil putihnya
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir bawang merah
Cara Pengolahan :
- Aduk rata bahan dan bumbu halus.
- Ambil selembar daun talas. Isi dan bungkus dengan daun talas.
- Kukus 20 menit sampai matang.
- Panggang sampai harum.
Untuk 9 bungkus