ASSORTED PRETZEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 225 gram mentega tawar dingin
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
2. Bahan a:
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 40 gram tepung terigu protein rendah
3. Bahan b:
• 1/2 sendok makan green tea bubuk
• 40 gram tepung terigu protein rendah
4. Bahan c:
• 25 gram keju parmesan
• 40 gram tepung terigu protein rendah
5. Bahan olesan:
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh krim kental
6. Bahan taburan:
• 25 gram gula pasir kasar untuk bahan a dan b
• 30 gram keju cheddar parut untuk bahan c

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata. 
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan bahan B. Aduk rata. Sisanya ditambahkan bahan C. aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan bahan A. Pulung memanjang. Bentuk pretzel. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Lakukan hal yang sama untuk bahan B dan C.
6. Oleskan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan.
7. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 775 gram