PRESENT COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 75 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram havermut, diblender halus
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 5 tetes pewarna merah cabai
2. Bahan hiasan(glasur):
• 30 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh air jeruk lemon
• 3 tetes pewarna merah cabai

Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega, margarin, garam, esens vanila, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan havermut. Aduk rata.
3. Ambil 1/8 bagian adonan. Tambahkan pewarna hijau. Dan 1/8 adonan tambahkan pewarna merah.
4. Giling tipis adonan putih setebal 1/2 cm.
5. Cetak adonan putih dengan cetakan bentuk kado. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Giling tipis adonan hijau dan merah. Setebal 0,3 cm. Potong-potong kotak kecil. Tempelkan di atas adonan putih tidak beraturan.
7. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
8. Glasur: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung kocok sampai mengembang. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
9. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.
10. Hias kue kering dengan glasur.

Untuk 440 gram