BANANA CINNAMON ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 110 ml susu cair
• 25 gram mentega tawar dingin
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 50 gram mentega suhu ruang
• 2 sendok teh kayumanis bubuk
• 100 gram pisang ambon, potong kotak kecil
4. Bahan olesan:
• 3 sendok makan sirup maple

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Isi: aduk rata mentega dan kayumanis bubuk.
4. Giling tipis adonan setebal 1 cm dengan lebar 25 cm panjang 30 cm.
5. Oles tipis dengan campuran mentega. Tabur potongan pisang. Gulung sambil sedikit dipadatkan.
6. Potong-potong setebal 2 cm.
7. Letakkan di loyang yang dialas kertas dan dioles margarin. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
8. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
9. Panas-panas oles dengan sirup maple.

Untuk 16 buah