tahu tumis krecek
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 buah tahu kulit segitiga, potong dua bagian
- 75 gram krecek
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
- 1 buah cabai merah besar, potong 1cm
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 1/4 sendok teh garam
- 550 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kencur
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ebi, sangrai
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai hijau besar dan cabai merah besar. Aduk rata. Tambahkan tahu kulit, gula pasir, garam, dan santan. Masak sampai mendidih.
- Masukkan krecek. Masak sampai meresap dan berkuah kental.
Untuk 5 porsi