INCHE KABIN (NONYA FRIED CHICKEN)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 16 bagian
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan bumbu:
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh adas bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4. Bahan saus (aduk rata):
• 3 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh mustard
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh light soy saus
• 2 buah cabai merah keriting, iris halus

Cara Pengolahan :

1. Rendam ayam dengan bahan bumbu. Diamkan minimal 2 jam dalam lemari es. Tiriskan ayam. 
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Sajikan ayam dengan sausnya.

Untuk 8 porsi