CALIFORNIA ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan nasi sushi:
• 300 gram beras jepang, cuci bersih
• 500 ml air
• 3 sendok makan cuka beras
• 3/4 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula pasir
3. Bahan:
• 2 lemba r nori lembaran lebar
• 50 gram daging alpukat matang, dipotong memanjang
• 50 gram timun jepang , dibuang bijinya dan dipotong panjang
• 6 buah crab meat
• 1 sendok teh wijen hitam
• 45 gram tobiko

Cara Pengolahan :

1. Campur beras jepang dan air. Masak sampai meresap.
2. Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.
3. Campur cuka beras, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil asal gula larut. Angkat dan biarkan hangat.
4. Setelah nasi matang. Masukkan campuran cuka beras. Aduk sampai meresap.
5. Ambil sedikit nasi. Kepal – kepal sedikit agar menyatu.
6. Ambil selembar nori. Pipihkan nasi sushi di atas nori.
7. Tabur tengahnya dengan wijen hitam. Tabur juga bagian tengahnya dengan tobiko.
8. Balik sushi dan letakkan di atas makishu (alat untuk menggulung sushi)
9. Letakkan sepotong crab meat, timun, dan alpukat. Gulung sambil dipadatkan. Potong – potong.

Untuk 3 gulung (18 potong)