Ini dia variasi menu rendang yang bisa kita hadirkan malam ini, resep Rendang Tongkol Asap. Unik, kan? Tapi, percayalah, rendang dengan ikan ini punya rasa yang tak kalah sedap dengan rendang daging.
Durasi 45 menit
10 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram ikan tongkol asap, potong 4x4 cm
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 7 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Rendang Tongkol Asap:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sambil diaduk sampai agak mengental.
2. Masukkan tongkol asap, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Lucunya Tatjana Anak Cynthia Lamusu Saat Disuruh Minum Obat)
(Baca Juga: 5 Artis Bollywood Pernah Dianiaya Pasangannya, No. 4 Hampir Ditembak)
(Baca Juga: Daripada Pakai MSG, Ganti Dengan Bahan Alami Ini, Yuk! Lezatnya Sama, Kok!)
(Baca Juga: Wow! Seisi Rumah Lebih Semangat Makan Karena Renyahnya Bala-Bala Jagung Kangkung)
(Baca Juga: Cream Trifle Pudding, Dessert Istimewa yang Bisa dibuat Dalam 4 Langkah)