ROTI JALA ISI PISANG KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan mentega tawar , lelehkan
3. Bahan isi:
• 2 sendok makan mentega tawar
• 50 gram gula palem
• 25 ml air
• 6 buah pisang uli , belah dua
• 150 gram kelapa muda , keruk tipis panjang

Cara Pengolahan :

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, santan encer, dan mentega tawar leleh. Buat jala di wajan datar ukuran 18 cm.
2. Panaskan mentega tawar. Masukkan gula palem. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai larut dan kental.
3. Tambahkan pisang uli dan kelapa muda. Aduk sampai terbalut.
4. Ambil selembar kulit. Beri Isi dan lipat. Sajikan.

Untuk 12 buah