PASTEL DE PAPAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 1/2 buah bawang bombay, cicang halus
• 1 sendok teh thyme
• 1 lembar bayleaves
• 300 gram daging giling
• 1/4 sendok teh all spice powder
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh cayene pepper
• 10 buah green olives , iris
• 300 ml air
• 3 butir telur rebus , cincang kasar
• 30 gram kismis , potong dua
3. Bahan kentang:
• 300 gram kentang kukus , haluskan
• 100 gram ubi kuning kukus, haluskan
• 100 ml susu cair
• 50 gram mentega
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan gula pasir untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Isi: tumis bawang bombay, thyme, dan bayleaves sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan all spice powder, garam, merica bubuk, gula pasir, cayene pepper, dan green olives. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental dan meresap. Tambahkan telur dan kismis. Aduk rata.
3. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles margarin.
4. Aduk rata bahan kentang. Pipihkan. Tangkupkan di atas isi. Tabur gula pasir.
5. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 6 porsi