CRILLO DE POLLO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh thyme
• 2 lembar bayleaves
• 1.500 ml air
• 2 buah kentang, potong kotak 2x2x2 cm
• 3 buah wortel, potong bulat tebal 1cm
• 2 buah jagung, potong – potong tebal 1 1/2 cm
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 ml krim kental
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
• 1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk.
2. Letakkan di pinggan tahan panas. Tabur dengan setengah bagian bawang bombay, bawang putih, thyme, dan bayleaves. Tuang 250 ml air dari 1500 ml.
3. Panggang 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai kecoklatan.
4. Rebus sisa air, sisa bawang bombay, kentang, wortel, dan jagung sampai mendidih dengan api kecil sampai semua matang dan empuk.
5. Campur telur, krim kental, dan tepung maizena. Aduk rata. Tuang ke rebusan sayur. Masak sampai kental. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
6. Masukkan peterseli dan daun ketumbar. Aduk rata.
7. Sajikan ayam dengan rebusan sayur.

Untuk 10 potong