ROTI COKELAT KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 25 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 200 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 150 gram keju cheddar , potong kotak kecil
• 150 gram cokelat masak pekat , potong kotak kecil
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang adonan masing – masing 12 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
5. Oles dengan bahan olesan.
6. Oven 6 menit dengan suhu 220 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 69 buah