Ayam Goreng Berempah, Menu Sedap yang Bisa Distok untuk Puasa Nanti

Durasi 60 menit

8 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 8 buah ayam paha bawah
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai memarkan
• 4 cm kayumanis
• 2 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 400 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/4 sendok teh adas manis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Berempah:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, kayumanis, pekak, cengkeh, kapulaga, dan daun pandan sampai harum.

2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata.

3. Tambahkan ayam. Masak sampai meresap dan kental.

4. Goreng ayam dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai kecoklatan.

Kanal Belanja Sajian Sedap

Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya

Dulu, Karier Suami Tak Cemerlang, ini Alasan Kajol Mau Dinikahi Ajay Devgan