PERKEDEL TEMPE PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram tempe, kukus, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu cincang:
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar, buang biji
• 2 buah cabai rawit

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu cincang sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan tempe kukus, telur, garam, kecap ikan, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
4. Ambil adonan. Bentuk bulat agak pipih sambil dipadatkan.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 17 buah