mousse tape
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 50 ml santan kental instan dan 50 ml air, larutkan
- 30 gram gula pasir
- 15 gram tepung maizena
- 1/8 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- 200 gram tape singkong haluskan
- 200 gram krim kental kocok mengembang, dinginkan
- 10 gram gelatin bubuk dan 50 ml air dingin, larutkan, tim
Cara Pengolahan :
- Rebus larutan santan, gula pasir, tepung maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai meletup – letup.
- Tambahkan tape singkong. Masak sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
- Masukkan sedikit – sedikit dalam kocokan krim kental sambil diaduk perlahan. Tambahkan larutan gelatin bubuk. Aduk rata.
- Tuang ke dalam gelas – gelas kecil. Bekukan.
Untuk 12 buah