klepon ubi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram ubi merah kukus
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
- 25 gram gula tepung
- Bahan isi:
- 75 gram gula merah sisir
- Bahan taburan:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan wijen sangrai
Cara Pengolahan :
- Taburan: campur kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
- Campur ubi merah, tepung ketan, garam, dan gula tepung. Uleni rata.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di bahan taburan.
- Sajikan di daun pisang yang dibentuk sudi.
Untuk 54 buah