SAMBAL KACANG & TERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram teri nasi, goreng
• 100 gram kacang tanah kulit, goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan air
• 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai keriting
• 1/4 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula merah, air asam, dan air. Aduk rata.
2. Tambahkan teri nasi dan kacang tanah. Aduk sampai rata.

Untuk 5 porsi