BEEF ALA SZECHUAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram daging sukiyaki
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 1 buah pekak
• 2 cm jahe, parut
• 1/2 sendok teh merica putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Rendam daging sukiyaki di dalam campuran saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan kecap asin 30 menit.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika merah sampai harum. Masukkan cabai kering, pekak, dan jahe. Aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi merica putih bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.

Untuk 4 porsi