CHOCOLATE STRIPE ROLL COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 (120) gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram mentega tawar , dilelehkan
• 30 ml krim kental
• 1/8 sendok teh esens vanila
• 1/8 sendok teh pasta cokelat

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai kental dengan kecepatan sedang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah asal rata.
3. Masukkan mentega, krim, dan esens vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
5. Buat cetakan dari kertas HVS tebal yang didobel ukuran 12x7 cm.
6. Letakkan di atas silpat. Oles adonan di dalam cetakan. Angkat cetakannya.
7. Semprot miring dengan adonan cokelat.
8. Oven 5 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai kekuningan.
9. Segera gulung setelah keluar dari cetakan. Dinginkan dan biarkan kering.

Untuk 250 gram