selada sambal ebi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram kol , iris halus, rebus
- 250 gram kacang panjang , potong 3 cm, rebus
- 250 gram taoge , seduh
- 250 gram timun jepang , potong korek api
- 250 gram wortel , potong korek api, rebus
- 250 gram kentang , potong kotak 1x1x1cm, goreng sebentar
- 150 gram bawang merah goreng untuk taburan
- 200 gram emping goreng untuk pelengkap
- Bahan sambal:
- 150 gram selai kacang halus
- 3 buah cabai merah keriting , rebus
- 2 buah cabai rawit merah , rebus
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh ebi
- 600 ml air
- 2 1/2 sendok teh cuka
Cara Pengolahan :
- Blender halus semua bahan sambal kecuali cuka.
- Masak dengan api kecil sampai kental. Tambahkan cuka.
- Sajikan semua bahan dengan sambalnya.
Untuk 12 porsi