tempe goreng lengkuas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram tempe potong 4x4x3 cm, kerat kerat
- 100 gram lengkuas parut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah
- 400 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Pengolahan :
- Rebus air, tempe, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 10 porsi