CHICKEN IN GREEN ALMOND SAUCE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 500 ml kaldu ayam
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 2 tangkai daun ketumbar cincang halus
• 1 buah paprika hijau buang biji, cincang halus
• 1 buah jalapeno buang biji, cincang halus
• 3 buah tomat hijau rebus, potong-potong
• 75 gram almon bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 tangkai daun ketumbar untuk hiasan
• 8 porsi nasi putih untuk penyajian
• 2 sendok makan minyak jagung untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Rebus ayam dan kaldu ayam. Masak sampai matang 20 menit. Angkat dan ukur kaldunya 400 ml. Sisihkan.
2. Campur dealam blender bawang bombay, bawang putih, daun ketumbar, parika hijau, jalapeno, tomat hijau, dan almon bubuk. Blender sampai halus.
3. Panaskan minyak jagung. Masukkan campuran bawang bombay. Tumis sampai harum dan matang. Tambahkan ayam, kaldu ayam, dan garam. Masak sampai kental dan matang. Sajikan ayam diatas nasi putih dan dihias dengan daun ketumbar.

Untuk 8 porsi