sayur asem kangkung kacang merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 3 ikat (300 gram) kangkung
- 75 gram kacang merah kering rebus
- 1 buah (250 gram) jagung manis pipil
- 1500 ml air kaldu ayam
- 6 butir bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/2 sendok terasi bakar haluskan
- 2 buah cabai merah besar belah dua
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 buah (150 gram) belimbing wuluh
- 1 batang daun bawang potong-potong
Cara Pengolahan :
- Didihkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan jagung manis pipil, terasi, cabai merah besar, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
- Tambahkan kangkung, kacang merah, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Untuk 6 porsi