Rajungan tak hanya lezat dengan siraman saus. Dagingnya enak diolah jadi resep Bubur Rajungan ini. Bubur jadi teras makin manis dan sarapan pun nempel di hati.
Durasi 60 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan bubur:
- 100 gram beras
- 2 cm jahe, memarkan
- 2000 ml kaldu ayam
- Bahan tumisan:
- 135 gram daging rajungan
- 3 buah jamur hoiko seduh 3 kali
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh angciu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 50 gram cheese stik
Cara Membuat Bubur Rajungan:
1. Tumisan: tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan daging rajungan dan jamur hioko. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan air. Masak sampai meresap dan kuah kental.
3. Masukkan angciu dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Bubur: rebus jahe, beras, dan kaldu ayam sambil diaduk sampai matang.
5. Sajikan bubur dengan tumisan dan pelengkap.
(Baca Juga: Untuk Mengurangi Dampak Buruk Gorengan, Ikuti Aneka Tips Memasak Berikut Ini)
(Baca Juga: Agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat, Ini Dia Cara Mengukus yang Benar)