BUBUR TELUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bubur:
• 150 gram beras
• 3000 ml kaldu ayam
• 1 cm jahe memarkan
• 100 gram jagung manis pipil
• 3 butir telur ayam kampung kocok lepas
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh angciu
• 1/2 sendok teh minyak wijen
3. Bahan pelengkap:
• 3 buah cakwe iris
• 1 batang daun bawang iris halus
• 2 tangkai seledri iris halus
• 1 sendok makan wijen putih sangrai untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Bubur: rebus kaldu ayam, jahe dan beras sambil diaduk sampai setengah matang. Masukkan jagung manis. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang.
2. Tambahkan telur ayam kampung yang sudah dikocok lepas sambil dituang sedikit-sedikit sambil diaduk sehingga terbentuk serabut.
3. Masukkan garam, merica bubuk, angciu, dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan bubur dengan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi