NUTTY PEPPERED BEEF SKEWERS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram daging sapi has dalam potong-potong
• 2 sendok teh serai cincang
• 2 sendok teh jahe cincang halus
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 sendok teh daun mint cincang
• 2 sendok makan kecap ikan
• 4 sendok teh bubuk kari
• 2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah cabai kering cincang halus
• 2 sendok makan minyak salad
• 100 gram kacang tanah kupas sangrai
2. Bahan pelengkap:
• 1 buah wortel serut panjang dengan peeler
• 4 batang baby pokcoy potong 4 cm, seduh
• 1 sendok teh cuka
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan kecuali kacang tanah. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
2. Tusuk di tusuk sate. Masing-masing 4 potong. Lumuri dengan kacang tanah.
3. Letakkan di loyang yang dialas aluminium foil dan dioles margarin.
4. Panggang 1 jam dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
5. Aduk rata bahan pelengkap dan diamkan dalam lemari es.
6. Sajikan satay dengan pelengkapnya.

Untuk 13 buah