es kacang merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram kacang merah kering presto 20 menit
- 200 gram gula merah sisir halus
- 200 gram gula pasir
- 4 cm kayumanis
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1.500 ml air
- Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- Bahan pelengkap:
- 300 gram susu kental manis putih
- 500 gram es serut
Cara Pengolahan :
- Rebus kacang merah, gula merah, gula pasir, kayumanis, daun pandan, vanili bubuk, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Sajikan dengan pelengkap.
Untuk 6 porsi