DONAT TUNA MAYO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 225 ml air es
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
• 1 sendok makan air untuk olesan
• 25 gram tepung panir kasar untuk pelapis
2. Bahan pelengkap:
• 100 gram daun selada iris kasar
• 2 kaleng (370 gram) tuna with mayo
• 6 buah gerkin cincang halus
• 150 gram keju cheddar parut

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
4. Pipihkan dan lubangi tangahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Oles salah satu sisinya dengan air dan gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Belah dua donat. Tata daun selada. Oles dengan campuran tuna dan gerkin. Tabur keju cheddar parut. 
8. Tutup dengan irisan donat lainnya.

Untuk 19 buah