brazillian chicken & mushroom
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 30 gram mentega tawar
- 50 gram jamur champignon segar iris tipis
- 1/4 buah paprika merah potong kotak
- 1/4 buah paprika hijau potong kotak
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 150 ml air kaldu ayam
- 150 ml susu cair
- 100 gram dada ayam rebus suwir panjang
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 kuning telur kocok lepas
- Bahan pelengkap:
- 6 lembar roti tawar buang kulitnya, potong segitiga, oven sampai kering
Cara Pengolahan :
- Panaskan mentega tawar. Masukkan jamur champignon. Aduk sampai layu.
- Masukan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tuang susu cair. Aduk sampai kental.
- Masukkan ayam suwir, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Kecilkan api.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk sampai kental.
- Sajikan di atas roti tawar panggang.
Untuk 12 buah