BRAZILLIAN CHICKEN & MUSHROOM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 30 gram mentega tawar
• 50 gram jamur champignon segar iris tipis
• 1/4 buah paprika merah potong kotak
• 1/4 buah paprika hijau potong kotak
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml air kaldu ayam
• 150 ml susu cair
• 100 gram dada ayam rebus suwir panjang
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 kuning telur kocok lepas
2. Bahan pelengkap:
• 6 lembar roti tawar buang kulitnya, potong segitiga, oven sampai kering

Cara Pengolahan :

1. Panaskan mentega tawar. Masukkan jamur champignon. Aduk sampai layu.
2. Masukan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tuang susu cair. Aduk sampai kental. 
4. Masukkan ayam suwir, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Kecilkan api.
5. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk sampai kental. 
6. Sajikan di atas roti tawar panggang.

Untuk 12 buah