BAKED TIRAMISU CHEESE CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan alas:
• 150 gram biskuit marie dihaluskan
• 75 gram mentega tawar dilelehkan
• 10 buah sponge finger dipotong 2 bagian
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 1/2 sendok makan kopi instan
• 100 ml air panas
• 1 sendok makan gula pasir
4. Bahan krim:
• 400 gram cream cheese
• 175 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram mascarpone cheese
• 2 butir telur
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan tepung maizena
• 100 gram sour cream

Cara Pengolahan :

1. Tata sponge finger di sekeliling ring.
2. Alas, aduk rata bahan alas. Pipihkan di dasar loyang yang di lapisi ring. Padatkan dan bekukan.
3. Oles sisi sponge finger dengan bahan olesan.
4. Krim, kocok cream cheese. Tambahkan gula pasir halus dan garam sampai lembut. Masukkan mascarpone cheese sampai asal lembut. Tambahkan telur. Kocok rata.
5. Masukkan tepung maizena. Kocok rata. Tambahkan sour cream. Aduk rata.
6. Tuang di atas alas. Oven 1 jam dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan semalam dalam lemari es.

Untuk 16 potong