TIRAMISU ICE CREAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 12 buah sponge finger potong-potong
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 1 sendok makan kopi instan
• 300 ml air mendidih
• 4 sendok makan gula pasir
3. Bahan krim:
• 60 gram kismis potong dua bagian
• 25 gram dark cooking chocolate parut, bekukan
• 300 gram mascarpone cheese
• 50 gram gula tepung
• 1/2 sendok makan kopi instan
• 1 sendok makan air mendidih larutkan
• 500 gram ice cream vanila
• sirup karamel untuk pelengkap

Cara Pengolahan :

1. Rendam kismis dalam 2 sendok makan rhum. Sisihkan.
2. Celup sponge finger ke bahan pencelup.
3. Krim, kocok mascarpone cheese dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan larutan kopi. Kocok rata.
4. Masukkan ice cream vanila. Aduk sampai lembut. Tambahkan kismis dan dark cooking chocolate parut. Aduk rata.
5. Tuang di pinggan tahan panas. Bekukan.
6. Tata sponge finger yang sudah di celup bahan pencelup di gelas. Skupkan ice cream di atasnya.
7. Sajikan dengan sirup karamel.

Untuk 8 gelas