PUDING TAHU SUTERA SAUS JAHE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan puding:
• 200 gram tahu sutera haluskan
• 600 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 250 gram susu kental manis putih
3. bahan saus:
• 500 ml air
• 50 gram jahe bakar, memarkan
• 100 gram gula merah sisir halus
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok makan air larutkan untuk pengental
4. bahan pelengkap:
• 1 kaleng buah koktail

Cara Pengolahan :

1. Puding, rebus tahu, air, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan esens vanila dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di gelas. Biarkan beku.
3. Saus, rebus air, jahe, dan gula merah dengan api kecil sampai beraroma. Angkat dan saring. Ukur 300 ml air jahenya.
4. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
5. Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

Untuk 12 gelas