COMBRO ISI TAHU PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan kulit (aduk rata):
• 1000 gram singkong parut
• 6 tangkai kucai potong 1 cm
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
3. bahan isi:
• 1 buah tahu cina tumbuk kasar
• 1 buah tomat merah cincang kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan : 1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 2. Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. 3. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 buah