SALAD SEGAR BUMBU KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 buah ketimun jepang belah dua dan buang bijinya serta iris tipis
• 100 gram wortel parut kasar
• 100 gram kol iris kasar
• 100 gram taoge
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 6 lembar selada keriting sobek-sobek
• 100 gram jagung pipil manis rebus
2. bahan saus:
• 100 gram kacang tanah kupas lalu goreng dan haluskan
• 50 gram nanas parut
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh cuka
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 125 ml air panas
3. 60 gram mayones
4. bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting goreng
• 3 siung bawang putih digoreng
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :1. Remas-remas ketimun jepang, wortel, kol, taoge, gula pasir, garam, dan air jeruk lemon sampai layu. Dinginkan.2. Saus, campur bumbu halus, kacang tanah, nanas, garam, cuka, gula pasir, dan air panas. Aduk rata. Masukkan mayones. Aduk rata.3. Sajikan bahan dengan disiram sausnya.

Untuk 6 porsi