BIHUN GORENG TERASI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram bihun kering seduh dan tiriskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah cabai merah besar iris miring
• 2 butir telur kocok lepas
• 5 buah bakso sapi belah dua
• 50 gram ayam suwir
• 3 batang caisim potong-potong
• 50 gram taoge
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang iris miring
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri goreng
• 1 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bihun dengan kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan bakso sapi dan ayam suwir. Aduk rata.
4. Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan bihun. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi