ANGEL CAKE KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 75 ml santan kental instan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram kismis potong-potong
• 100 gram kelapa muda keruk panjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan kismis dan kelapa muda. Aduk perlahan.
5. Tuang di loyang tulban yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tipis tepung terigu.
6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 14 potong