mousse kelapa muda
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram kelapa muda keruk panjang
- 200 ml air kelapa
- 100 gram santan kental instan
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
- 200 ml krim kental kocok sampai mengembang, dinginkan
- 2 lembar gelatin rendam, peras, tim
Cara Pengolahan :
- Rebus air kelapa, santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
- Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Biarkan hangat.
- Tuang ke dalam krim kocok. Aduk rata. Tambahkan gelatin. Aduk rata.
- Tuang di gelas. Bekukan.
Untuk 15 gelas