ALMOND ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan i:
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram almond bubuk
• 20 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gram gula tepung
• 125 gram mentega asin dingin
• 2 kuning telur
• 1/8 sendok teh esens almond
3. bahan ii:
• 75 gram margarin
• 75 gram mentega asin , dinginkan
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
4. bahan olesan (aduk rata):
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh krim kental

Cara Pengolahan :

1. Bahan I, aduk bahan I sampai berbutir. Pulung memanjang.
2. Bahan II, kocok margarin, mentega asin, gula tepung, dan garam 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Gilas dengan jalusi cutter.
5. Lapisi bahan I dengan bahan II. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
6. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat Celcius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang dan kering.

Untuk 900 gram