VANILLA CAKE WITH BLUEBERRY FILLING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 150 gram mentega tawar
• 100 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 100 ml krim kental
3. Bahan isi:
• 100 ml krim kental
• 100 gram white cooking chocolate , potong-potong
• 100 gram selai blueberry
• 1 tetes pewarna ungu

Cara Pengolahan :

1. Isi, panaskan krim kental. Masukkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan selai blueberry dan pewarna ungu. Aduk rata. Bekukan.
2. Cake, kocok mentega tawar, gula pasir halus, garam, dan esens vanila sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bergantian dengan krim kental sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang setengah bagian adonan ke pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin dan ditabur gula pasir kasar. Beri isi. Tutup lagi dengan adonan.
5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 6 buah