KUA BIJI-BIJI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola-bola:
• 150 gram ayam giling
• 40 gram kenari , haluskan
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 putih telur untuk pencelup
3. Bahan kuah:
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 3 siung bawang putih , iris tipis
• 1.250 ml air
• 4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang , potong 1/2 cm
• 50 gram soun , seduh

Cara Pengolahan :

1. Bola-bola, aduk rata bahan bola-bola. Bentuk bulat.
2. Kuah, rebus air, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Celup bola-bola ke dalam putih telur. Masukkan dalam rebusan sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan soun. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Baca juga: